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小笼、生煎、烧麦,Food Court里的上海记忆
更新时间:2019-03-08   点击率:

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace:一大清早儿,天蒙蒙亮,已经遛弯儿回来的大叔大妈,跟胡同里的街坊们打个照面聊上多少句,手里拎着刚出锅的早餐:豆浆,油条,糖油饼,火烧,小菜,还有饭盒里打的热乎乎的豆腐脑儿,带回家美餐一顿,这就是老北京的早餐记忆。

这不,走到哪儿吃到哪儿,在Burnaby丽晶广场food court里就让我遇到这么一家名叫“白玉兰面家”的餐挡,温村不乏做小笼包,生煎驰名的上海餐厅,但如此多汁的还是头一次吃到,从此这里就定为我来Burnaby的必经之站。

诚然当初地方变了,人变了,食物也变了,但凡吃到一家能唤起对家乡的悼念的餐厅,不管是哪儿里的风味,都倍感亲切。越是寻常巷陌中的街坊小吃,越有来头,越有滋味,吸引着我,吃了又吃,特别宝贵。

上海、无锡、南京、天津等地都有小笼包,各具千秋。相传小笼包源自北宋时期的山洞梅花包跟灌汤包子,南方的小笼包是在宋皇室南迁时代入江南后演变而来,与北方地区盛行的灌汤包同宗同源。