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“懒人调料”深受临沂年轻人青睐

发布日期:2021-11-24 04:09   来源:未知   阅读:

  •   所以继续翻热食用为在世界上争取政治高沈阳为重点老年群体安装智能设备 生活更方便,最近,调味品市场掀起涨价潮。受原材料涨价带来成本压力等因素影响,不少企业进行产品提价,以缓解业绩增长压力。除了传统调味品外,近年来,复合调味品越来越受广大消费者的喜爱,只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴,因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢,被大家形象地称为“懒人调料”。

      9日下午,临报融媒记者来到了大润发超市北城店,在调味品区,复合调味料占据了四个货架,货架上摆满了各种类型的“懒人调料”,简单一点的有孜然粉、花椒粉、白胡椒粉等,复杂一点的有炖肉料、新奥尔良腌制料、黑胡椒烧烤蘸料等,还有专门针对某道菜的调料,比如有水煮肉片调味料、糖醋排骨调味料、鱼香肉丝调味料等等。不同的调味料品牌,各式各样的调味料,供顾客选择,售价基本在3元到20元之间。

      滕女士指着一包标有“零添加”字样的海底捞火锅底料说,平时我们家调味品都备得比较全,复合调味料有五香粉、胡椒粉、香叶等,“如果做比较复杂的菜品,我会专门来买单独的调料,像水煮肉片、酸菜鱼这种。”

      “我们超市会根据顾客消费的需求、习惯等调整更新产品,现在货架上摆的品牌和种类都是卖得比较好的复合调味品。”超市工作人员告诉记者,顾客基本都按照自己的需求选购,年轻顾客多一些,老人也有,“线上的销量比线下会更好,现在年轻人工作忙,比较习惯网上下单,送货上门非常方便。”

      在传统调味品赛道,最近这段时间,不少调味品企业对产品上调出厂价格。海天味业发布公告称,由于各主要原材料、运输、能源等成本持续上涨,对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整,调整幅度为3%-7%不等。随后,恒顺醋业、加加食品等调味品企业都跟随提价。

      中国调味品协会数据显示,2021年前三季度,调味品上市公司利润下滑。16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元,净利润合计88.37亿元。其中,加加食品、天味食品、中炬高新利润同比下降98.7%、75%、45.1%。业内人士表示,上调出厂价除了受原材料上涨的影响,还包括业绩增长的压力。

      不少消费者表示,会选择性价比更高的产品“懒人调料”。张女士说,平时时间有限,想做得又快又好吃,“懒人调料”是她做饭的一大利器。“我都用好久了,什么麻婆豆腐、新疆大盘鸡、麻辣水煮鱼、酸菜鱼等等,做出来的菜巨好吃。”杨女士告诉记者,她以前自己都不敢尝试这些大菜,有了“懒人调料”,感觉让烹饪更简单。

      近年来,复合调味品市场高速发展。相关数据显示,2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元,预计2021年将达1658亿元。目前,很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。

      “懒人调料”除了在各大超市随处可见,线上社交媒体平台更是刷屏。双十一期间,在各大电商平台主播直播卖货时,“懒人调料”也在主播推荐商品表单里。在京东上,一家调味料组合的购物链接下,评价累计20多万条。随着线上平台的推广加上年轻消费者的喜爱,复合调味品在线上的销量非常可观。

      据专业人士介绍,目前复合调味品增速是比较快的。从长期来看,复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级,也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一。(梅香玉)返回搜狐,查看更多